Trigueros, champiñones y pollo con salsa de soja

Hola!!
Hoy estamos en la cocina, y vamos a preparar un sano y rico plato.
Espárragos trigueros con champiñones, pollo y salsa de soja.

Podéis variarlo al gusto,  por ejemplo usar alguna seta que os guste, bacon, jamón... Y también podéis cambiar el pollo por gulas, atún, salmón,  o algún pescado que os guste. O la salsa de soja por alguna vinagreta o crema. Ya veis que salen muchas opciones.

Vamos con los ingreduentes:

- 1 manojo de trigueros
- 1 pechuga de pollo
- Champiñones
- Salsa de soja
- Ajo, sal, pimienta,  aceite de oliva

Primero vamos a cortar la pechuga,  podéis hacerlo en tacos o en tiras, como más os apetezca. Sazonamos con sal, ajo y pimienta y las ponemos en una sartén a dorar.

Las sacamos y hacemos lo mismo con los trigueros y champiñones, es decir, los cortamos y ponemos a cocinar en un poquito de aceite también sazonados.

Cuando los trigueros estén cocinados, volvemos a echar las pechugas, salteamos un poco y listo!
Ahora solo nos queda emplatarlo y regarlo con un poquito de salsa de soja. Podéis picar un poquito de perejil o cebollino (que es lo que yo usé), y echarlo por encima.

Espero que os haya gustado, que lo probéis y me contéis que os parece.

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Nos vemos en el próximo post!