Pollo, patatas y brócoli al horno - Receta fácil

Hola!!

Habéis comido? Que tal si os doy una idea fácil, sana y rica?
Vamos a preparar un poco de brócoli y otro poco de pollo al horno acompañado de alguna verdurita más.
Es algo muy fácil y está muy rico.

Vamos a necesitar:

-Zanahoria
-Puerro
-Brócoli
-Patatas
-Tomate o tomatitos cherry
-Pollo
-Cúrcuma, comino, sal y pimienta
-Huevo (opcional)
-Queso (opcional)

Lo primero que vamos a hacer (y casi lo único) es trocear las verduras y el pollo. A mi personalmente la zanahoria me gusta rallarla, y el puerro muy pequeñito. He usado tomatitos cherry partidos por la mitad. Las patatas las he hecho en taquitos y el brócoli, pues según han ido saliendo los arbolitos.

Para el pollo podéis usar pechuga de pollo. Yo tenia un par de muslos y los he deshuesado y troceado en trozos pequeños.

 Salpimentamos el pollo al gusto.

Y lo ponemos en una bandeja o fuente para horno con u  poco de aceite.

Y lo acomodamos un poco.

Podéis echarle las especias que queráis, picantes o no. Experimentad y probad 😁. Y si no os apetece, un poco de sal, ajo en polvo y pimienta estaran bien. Pero por dar ideas, en este caso le he echado un poco de jengibre, comino en polvo y cúrcuma.
No le he añadido más sal que la que llevaba el pollo.

Y lo metemos al horno precalentado a unos 200°C. Lo dejamos unos minutos que coja calor y añadimos medio vaso de agua, vino o cerveza. Lo que más os apetezca. Yo le he echado agua.
Dejamos que reduzca.
Podéis añadirle un huevo en el ultimo momento o un poco de queso y gratinarlo, o las dos cosas. Yo esta vez he optado por el queso.  🐁

Así es como queda!

Espero que lo probéis. Como veís es algo super sencillo, y puede ser un plato muy completo.

Yo me voy a comer, y nos vemos en el próximo blog.😘

Receta - Pollo con salsa de curry y arroz basmati

Holaa!!

Hoy os traigo una receta, que aquí,  hacemos de todo! Y a lo mejor os sirve algún día.
Es una receta de pollo, champiñones y salsa de curry con arroz basmati.

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo (o depende de los comensales)
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria no muy grande
- 3 o 4 champiñones medianos
- 1 brik de nata
- Curry en polvo
- 1 taza de arroz basmati

Pues vamos a por ella!!

Picamos la cebolla y la zanahoria y lo sofreimos en la satén con un poquito de aceite.
Partimos los champiñones en láminas y los añadimos a la sartén donde tenemos las verduras. Los salamos un poco y dejamos que se cocinen.
Las pechugas las cortamos al gusto, yo las he cortado en trozos de aproximadamente  un dedo y medio o dos.
Las salamos y las echamos a la sartén, y dejamos que cojan un poco de color por fuera. Después añadimos la nata, y el curry al gusto. Y dejamos que la salsa engorde y que el pollo se cocine.
Para el arroz, primero lo enjuagamos un poco con agua, hasta que el agua salga clara. Lo ponemos en una sartén,  le añadimos dos tazas de agua y dejamos cocer.
Y ya tenemos listo el plato. Podemos mezclarlo con el arroz o echarlo por separado.  Os recomiendo probarlo si os gusta el curry, está muuuuy rico

Si os ha gustado, podéis suscrubiros al blog, dejar vuestro comentario, vuestra receta,  o lo que queráis,  estaré encantada de recibirlos!!

Nos vemos en en el próximo post!!